社区文化网8月12日讯（刘美静） 为深入了解烟台本地的制酒技术，体会烟台名片企业的文化魅力，近距离感受非遗酿酒工艺，烟台智汇高新雷锋志愿者大队、烟台启梦公益发展中心的几十名志愿者来到芝罘区只楚路的山东烟台酿酒有限公司，参观浏览烟台古酿的发展历史，弘扬中国酿酒传统文化。

在烟台酿酒厂中，志愿者们在讲解员的引导下，依次参观了烟台古酿木酒海，酒道馆，60年老窖池等，讲解员为大家上了一堂生动的酿酒知识科普课。

参观中，讲解员从介绍酒的发展历史开始，展示了烟台古酿这一烟台名片的形成过程，讲述了烟台古酿的生产工艺，各阶段的操作流程进行了详细介绍，志愿者们从中深深体会到了知识与技术的结合。

为了让大家更好的了解酒厂的文化与魅力，讲解员带领志愿者们来到了酿酒车间，在六十年老窖池中，讲述了窖泥和酿酒原料的使用，志愿者们表示真实体验到了酒的诞生是一场井然有序的复杂工艺。

这次酒厂参观活动，志愿者们不仅对烟台丰富的酒文化有了更深的了解，同时也增强了作为烟台人的自信心和自豪感，认真学习烟台酿酒人的精神。今后，烟台启梦公益发展中心和雷锋志愿者大队将继续开展各类志愿服务，丰富人生阅历，提升自我价值，增强社会责任。