社区文化网9月7日讯（刘美静） 为进一步强化学校食堂食品安全监督，切实提高食堂管理服务水平，强化社会和学生家长对学校食堂的监督，增进家长对食堂管理工作的了解，9月6日烟台市莱山区院格庄中学举行了学校食堂开放日活动。

上午8点左右，各班级推选出的家长代表兴致勃勃地来到了学校，参加学校举行的食堂开放日活动。首先校长李志文在二楼会议室，利用提前准备好的PPT，从学校食堂工作日常管理、卫生环境、食材的加工流程、食品留样、餐具消毒、膳食搭配等方面向家长代表一一做了介绍。

接着家长代表们在李志文校长和其他学校领导的陪同下，走进食堂，近距离地观摩了食品加工操作流程，认真了解食堂整体环境、膳食制度、饮食管理、进货渠道、食品存放、卫生消毒及食品留样等情况。在参观过程中，学校领导对家长代表提出的问题一一给予详细解答，得到了家长代表们的高度认可。

随后，学校邀请家长代表在学校食堂吃饭，亲身体验了孩子们的日常饮食。家长们不仅“眼见为实”，更是“品尝为据”，认真客观地对学校的饭菜质量、卫生条件和服务态度等方面进行了评价，纷纷表示孩子在这样的好条件下用餐，家长非常放心。

活动结束后，家长代表在学校会议室里认真填写了活动问卷调查表，家长们从色、香、味、卫生等多角度，对学校食堂管理进行了评价。家长代表们充分肯定了学校食堂在食品安全、卫生和改善饮食等方面作出的努力，全面感受到了学校对食堂经营的用心、细心和爱心，同时也提出了合理化的建议。

本次食堂开放日活动的举行，不仅增强了校园食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为校园管理的参与者、督促者和建议者，家长们用耳倾听、用眼观察、用口品味、用心感受，建立起对学校食品安全的全面认识和信任，达到了家校携手共同守护孩子们“舌尖”上的安全的目的。（通讯员：唐安平 徐嘉聪）