社区文化网9月14日讯（刘美静） 中秋佳节将至，为确保幼儿在假期前后的饮食安全，烟台市莱山区黄海路街道中心幼儿园的食品安全管理员于2024年9月14日带领食堂工作人员展开了一场全面而深入的食堂周自查活动。

他们以高度的责任感和专业精神，对食品采购、储存、加工、配送等各个环节进行细致排查。从严格筛选供应商，确保食材来源可靠、检验合格，到精心把控储存环境的温度、湿度，保障食材新鲜度与营养价值。

在加工区域，食堂从业人员身着整洁的工作服，严格遵守操作规范。生熟分开、荤素分开，认真清洗、精心烹饪，只为给孩子们呈上美味又安全的佳肴。食堂内环境整洁干净，地面一尘不染，炊具摆放整齐有序。同时，加强了餐具消毒工作，确保无细菌滋生。

此次自查活动，不仅为孩子们在中秋节放假前筑牢了食品安全防线，也进一步提升了食堂工作人员的安全意识和操作规范。黄海路街道中心幼儿园将始终以高标准、严要求守护孩子们的舌尖安全，让孩子们在安全、健康、温馨的环境中度过一个欢乐的中秋佳节。（通讯员：牟巧玲）