社区文化网9月18日讯（刘美静） 为进一步落实食安校园的要求，确保学生饮食安全与健康，烟台经济技术开发区古现第二小学于2024年9月12日组织了一年级新生家长代表参观学校食堂的活动。此次活动旨在让家长近距离了解学校食堂的管理流程、卫生状况及菜品质量，共同为学生的健康成长保驾护航。

活动伊始，学校安全办负责人王老师对家长们的到来表示热烈欢迎，并简要介绍了学校食堂的管理理念、食品安全制度以及近期在提升餐饮质量方面所采取的措施。强调学校始终将学生的饮食安全放在首位，严格遵守国家食品安全法律法规，确保每一餐都营养均衡、安全卫生。

随后，在工作人员的引导下，家长们穿戴好一次性卫生帽和脚套，有序进入食堂内部。他们首先参观了食材储存区，亲眼见证了各类食材的分类存放、冷藏保鲜措施，以及严格的进货查验制度。家长们对食堂严格把控食材来源、确保食材新鲜的做法表示高度赞赏。

接着，家长们来到了食品加工区，这里干净整洁，厨师们正忙碌地准备着孩子们的午餐。透过透明的玻璃窗，家长们可以清晰地看到菜肴的制作过程，从切配到烹饪，每一步都严格遵循食品安全操作规范。家长们纷纷表示，看到这样的烹饪环境，对孩子在校的饮食更加放心了。

此外，家长们还参观了餐具清洗消毒区和留样冰箱，详细了解了餐具的清洗消毒流程以及食品留样制度，这些措施有效保障了餐饮卫生，预防了食物中毒等事件的发生。

活动尾声，学校还特别安排了家长陪餐环节，让家长们体验学生餐的口感与品质。家长们品尝后，普遍给予了高度评价，认为学校食堂不仅注重营养搭配，口味也十分符合孩子们的喜好。

此次参观活动，不仅加深了家长对学校食堂工作的理解和信任，也为家校共育搭建了良好的沟通桥梁。未来，古现第二小学将继续秉持开放透明的态度，欢迎更多家长参与学校各项工作的监督与建议，共同努力，为孩子们营造一个更加安全、健康的学习生活环境。（通讯员：王文龙 曲平）