社区文化网9月19日讯（刘美静） “民以食为天，食以安为天。”为了增进家长对学校食堂工作的了解，强化食堂食品卫生监督，切实提高食堂管理水平，确保学生饮食安全，近日，烟台市莱山区第一初级中学组织了“食堂开放日”活动，邀请家长代表走进食堂，全方位体验孩子在学校饮食情况。

活动中，食堂负责人带领全体人员从食材库房、洗菜间、米饭制作间、切配间、后厨操作间、碗筷洗消间到48小时留样柜、明厨亮灶等场地，进行了实地参观和全方位讲解；就食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、员工管理等方面内容向新生家长进行了详细的介绍，耐心细致的解答了家长们的问题，确保食堂就餐让学生满意、家长放心。

本次家长食堂开放日活动，搭建了家校平台，增进了家校之间的沟通与了解，让家长们了解学生在校就餐情况及学校食堂的规范操作流程，学校多渠道保障学生“舌尖上的安全”，让学生吃得健康，吃得开心、吃得安心，吃得放心，提升同学在校的幸福感。（通讯员：于佳池 郭荟）