社区文化网2月28日讯（刘美静） 为了让家长进一步了解学校食堂管理工作，提升和优化学校食堂膳食管理，实现以“餐”聚心，以“餐”育人，守护学生舌尖上的“幸福”和“安全”，形成家校共育的合力。烟台开发区牟城小学于2025年2月28日举办了“家校携手，共鉴食安”食堂开放日活动。

活动伊始，时校长开场致辞，介绍了开展本次活动的目的，详细介绍食堂运营机制、食材采购流程及营养配餐要求。与家长代表进行了座谈并就家长关心的食品安全问题进行现场交流。通过面对面沟通，让家长对“餐食育人”理念有了直观认知。

“耳听为虚，眼见为实”，再多的言语都不及家长们的亲身体验。交流会过后，家长代表们走进学校食堂，参观食堂加工区、烹饪区、食品储存区、配餐区、洗消区等区域，对食堂的工作环境、工作流程、安全卫生管理机制、食材的来源以及烹饪过程、碗筷清洁消毒、餐厅的安全卫生等有关问题进行深入了解。

午餐时段，家长代表化身“陪餐员”，与学生共同体验营养餐食。家长们通过“看、闻、品”多维度评估，对食材新鲜度、菜品搭配和餐食温度给予高度评价。

活动结束后，家长代表们认真填写了活动问卷调查表，从色、香、味、卫生等多角度，对学校食堂管理进行了评价。充分肯定了学校食堂在食品安全、卫生和改善饮食等方面做出的努力，全面感受到了学校对食堂经营的用心、细心和爱心，同时也提出了合理化的建议。

牟城小学希望通过这种开放的形式，让家长用耳倾听、用眼观察、用口品味、用心感受，家校携手共同守护孩子们“舌尖”上的安全。坚持以“最严谨的标准、最严格的监管、最透明的管理”筑牢校园食品安全防线，让家长安心、学生舒心、社会放心。